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Esta receta es del libro de Iban Yarza.   La he realizado varias veces con los ingredientes normales, por lo que aseguro que queda un roscón perfecto. Los ingredientes los he adaptado para intolerantes o alérgicos a la PLV, hu evo, lactosa.. No he tenido en cuenta marcas, ya que cada uno elija las que mejor le vayan. INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE (el día anterior) -90g de harina de fuerza -50g de bebida de avena (en lugar de leche de vaca) -2g de levadura fresca o 0,7 de levadura seca INGREDIENTES PARA LA LECHE INFUSIONADA (el día anterior) - 120gr de bebida de avena (en lugar de leche de vaca) - Piel de naranja y limón, un trozo largo pero sin la parte blanca. - Canela (opcional) INGREDIENTES PARA LA MASA DEL ROSCÓN - La masa madre de levadura - 340g de harina de fuerza - 80g de azúcar - Harina de garbanzo (110gr con agua aproximadamente) en lugar de huevos - 120g de bebida de avena infusionada - 20gr de ron, brandy o similar - 14ml d

Quizá alguna vez hayas pensado en apuntar a tu bebé a una agencia de modelos o llevarle a algún casting por tu cuenta. Antes de ponerte a ello, te voy a contar un poco como es el tema según nuestra experiencia para que puedas decidir si te merece la pena.  Nosotros somos de Madrid, y estamos apuntados en dos agencias que se dedican exclusivamente a niños. Llevamos cerca de 4 meses apuntados y en este tiempo nos han llamado para dos sesiones fotográficas para marcas dirigidas a niños bastante conocidas. También hemos ido a un par de casting, pero no tuvimos tanta suerte.  Lo primero que tiene que tener tu hijo para poder trabajar es el DNI junto con un numero de la seguridad social propio. En algunas agencias te piden que pagues por un Book. No es necesario tenerlo, NO PAGUES. Esas agencias son un timo, asi que huye de ellas. Las agencias "buenas" te pedirán 2-3 fotos, incluso caseras, y con eso ya te meten en su base de datos. Solo cobraran la comisión del 20% por cada