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Esta receta es del libro de Iban Yarza.   La he realizado varias veces con los ingredientes normales, por lo que aseguro que queda un roscón perfecto. Los ingredientes los he adaptado para intolerantes o alérgicos a la PLV, hu evo, lactosa.. No he tenido en cuenta marcas, ya que cada uno elija las que mejor le vayan. INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE (el día anterior) -90g de harina de fuerza -50g de bebida de avena (en lugar de leche de vaca) -2g de levadura fresca o 0,7 de levadura seca INGREDIENTES PARA LA LECHE INFUSIONADA (el día anterior) - 120gr de bebida de avena (en lugar de leche de vaca) - Piel de naranja y limón, un trozo largo pero sin la parte blanca. - Canela (opcional) INGREDIENTES PARA LA MASA DEL ROSCÓN - La masa madre de levadura - 340g de harina de fuerza - 80g de azúcar - Harina de garbanzo (110gr con agua aproximadamente) en lugar de huevos - 120g de bebida de avena infusionada - 20gr de ron...

Hoy os dejo unas nuevas ideas para dar de comer a los peques. Para desayunar: Pan de leche con un poco de jamón york, choped o mortadela con aceitunas..lo que más le guste. Yo voy alternando cada día con uno diferente para que así no se canse del mismo sabor. Tampoco se lo doy todos los días para desayunar. Hay días que lo toma de merienda. Para comer: Arroz con pescado. El arroz está cocido y sofrito con cebollita para darle un poco de sabor. También le puse un poco de tomate en polvo. El pescado está hecho en salsa, también con cebolla, ajo en polvo, perejil y aceite de oliva. Como por separado no le gustan mucho esos dos ingrediente probé a juntárselo y se lo comió bastante bien. De postre tomó pecho y a dormir la siesta. :) Para merendar: Como por la mañana ya tomó fiambre, hoy le di de merendar solo fruta. Tomó unas uvas y media nectarina. Luego comió algunos gusanitos de postre.. Y para cenar: Hice empanadillas caseras, con masa de hojaldre y relleno de ...

El menú para hoy: Para desayunar: Hoy ha tomado medio pan de leche y una loncha de jamón york, se ha levantado con hambre!! Se ha ido a dar un paseo con el abuelo y creo que ha tomado algún tipo de gusanitos, a parte de algún trozo de pan...los abuelos ya se sabe! Para comer: Ha tomado garbanzos en ensalada. Se los he pelado y partido por la mitad para que le resulten más fácil de masticar. Los he sofrito con calabacín, tomate y cebolla y daditos de pavo. Para merendar: Medio sándwich de paté de cerdo suave y una paraguaya. Para cenar: Pescado en salsa. El pescado es cola ce merluza congelada. La salsa la he hecho con sofrito de cebolla y lo he acompañado de unas patatas panaderas. De postre ha tomado pecho y a dormir. Sobre las 02:30 toma biberón de 180ml A las 06:00 de nuevo toma pecho. A las 09:00 de nuevo toma pecho.

El nuevo menú para hoy ha sido el siguiente: Desayuno: un puñado de los cereales que os presenté el otro día, que le encantan! y medio brick de zumo de frutas. Está aprendiendo a chupar por la pajita y parece que le gusta. Una suerte, porque hasta ahora nunca había querido zumo.. Para comer: Hoy como tenia algo de prisa, le hice un filetito de ternera a la plancha y un puñado de los espaguetis que hice para nosotros. El filete, para no echarle sal, le suelo echar especias. Hoy solo le puse cebolla en polvo. Los espaguetis los hice con sofrito de beicon, cebolla, champiñones y tomate natural, pero al peque no le puse nada de eso, solamente cogí los espaguetis, aparte las demás cosas y con su filete. La verdad, tuvieron bastante éxito, no sobró nada. Para merendar, ha tomado un poco de queso en loncha y una loncha de mortadela. Para cenar: ha seguido con otra loncha de mortadela que le quedaba y una tortilla francesa de un huevo. Para no echar sal a la tor...